Focaccia con romero y aceitunas.

¡Qué buena la focaccia! Está rica sin nada o con cualquier cosa que se nos pase por la cabeza. Esta tiene masa madre, una fermentación larga en frío, que realza todos los matices de sabor de nuestra rica harina, y un buen aceite de oliva virgen extra, aceitunas manzanilla y romero fresco.