Probar cosas nuevas.

Nos encanta salirnos de la norma. Por eso, el sábado pasado estuvimos cenando con Anilú, de la Cocina Clandestina (http://lacocinaclandestina.com/), un menú Nikkei increíble, acompañados de personas que no conocíamos y resultaron ser encantadoras.

Lo pasamos genial, y nos reafirmó en la idea de que lo que no está escrito puede traer grandes momentos. Abandonarnos en sus manos y dejarnos sorprender fue una gran experiencia. ¿Porqué querer controlar todo cuando lo desconocido puede ser tan bonito y agradable? Les seguiremos la pista, ¡seguro que triunfarán!

Presentación.

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La materia prima.

Para nosotros es importante minimizar el impacto que tenemos en el medio ambiente. Por eso cuidamos cada detalle. Desde los embalajes en los que te serviremos los productos, hasta la procedencia de nuestras materias primas (estamos tratando de encontrar proveedores cercanos a nosotros) y la forma en que se producen (buscamos frutas y verduras ecológicas, así como harinas, huevos...).

Queremos que todo sea lo más natural posible, y pensamos que no tiene sentido que una fruta viaje desde Chile cuando tenemos un producto local extraordinario. Hoy nos desplazamos al mercado ecológico de productores de la Comunidad de Madrid que tiene lugar cada primer sábado de mes en la Casa de Campo.

¡Esperamos tener suerte!